职位描述:
1、负责餐饮销售,展示会等的推销、预订工作;
2、制定餐饮销售的市场推销计划、简历并完善餐饮销售工作程序和标准,制定餐饮销售规章制度并指挥实施;
3、参加管理人员会议、完成上传下达工作;
4、安排布置并督导下属人员的正常工作;
5、建立改善宴会日记、客户合同存档、餐饮订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段;
6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定餐饮菜单及价格;
7、与其他部门沟通、协调、密切配合;
8、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩
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